Składniki (proporcje idealne do formy okrągłej o średnicy 21 cm):

1 opakowanie ciastek Digestive (tutaj Bonitki z Biedronki - sprawdziły się świetnie!)
1/3 kostki masła
puszka mleka skondensowanego słodzonego (lub masy karmelowej)
2 banany
1 duży kubek śmietanki 30%
łyżka soku z cytryny
czekolada mleczna

Przygotowanie:

1. Mleko w puszce wkładamy do gotującej wody i gotujemy przez 2,5-3 godziny. Co jakiś czas uzupełniamy wodę pamiętając o tym, żeby puszka była cały czas zanurzona w wodzie. Odstawiamy puszkę do ostygnięcia. (ten krok można zrobić nawet dzień wcześniej)

2. Ciastka kruszymy i mieszamy z masłem. Powstałą masą wykładamy formę i odstawiamy na 1/2 h do lodówki.

3. Pokrojone w plastry banany układamy na spodzie, następnie wykładamy całą puszkę masy tofee.

4. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy bez cukru, dodając pod koniec łyżkę soku z cytryny (dzięki temu nie zrobi się nam masło). Wykładamy na schłodzone ciasto.

5. Górę posypujemy wiórkami czekoladowymi, odstawiamy do lodówki na kolejne pół godziny.

Najlepiej smakuje do gorzkiej kawy. :)

Smacznego!

Banoffee Pie

Składniki  (proporcje idealne do formy okrągłej o średnicy 21 cm): 1 opakowanie ciastek Digestive (tutaj Bonitki z Biedro...

Banoffee Pie

4

Czekając z niecierpliwością na wiosnę, proponujemy ciasto marchewkowe z pyszną kremową cytrynową polewą. 
Jest miękkie i delikatne i nie wymaga dużo pracy, a połączenie marchewki z cynamonem chyba nigdy się nie nudzi. :)


SKŁADNIKI:
4 jaja
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
szczypta soli
2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka oleju
2 szklanki marchwi startej na małych oczkach
1 szklanka orzechów włoskich

Jajka ubijamy z cukrem do momentu całkowitego rozpuszczenia kryształków (dobrze jest wyjąć jajka wcześniej z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej - taki zabieg skróci czas ubijania).
Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą, solą, proszkiem do pieczenia oraz cynamonem. Mieszamy.
Dodajemy olej ciągle mieszając.
Na koniec wsypujemy marchewkę oraz orzechy. W razie ochoty możemy dodać także inne bakalie, np. rodzynki, migdały albo białą czekoladę
Wlewamy na dowolną blachę. My polecamy keksówkę albo standardową prostokątną.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni do uzyskania suchego patyczka, ok. 40-60 minut.

POLEWA:
1 serek Philadelphia
sok z połowy cytryny
1/2 szklanki cukru pudru

Wszystkie składniki polewy wymieszać do uzyskania lejącej, ale gęstej konsystencji. W razie gdyby polewa była zbyt rzadka, dodajemy cukier puder, gdy za gęsta - sok z cytryny. Wylewamy na ciasto gdy już nie jest gorące.

Polewa jest tak pyszna, że równie dobrze można zrobić podwójną porcję i przełożyć nią ciasto.

Smacznego!

Ciasto marchewkowe z polewą cytrynową

Czekając z niecierpliwością na wiosnę, proponujemy ciasto marchewkowe z pyszną kremową cytrynową polewą.  Jest miękkie i delikatne...

Ciasto marchewkowe z polewą cytrynową

0